Ondrej Olos je študiral dirigiranje na konservatoriju v Žilini in pri Emilu Skotáku na Janáčkovi akademiji glasbenih in gledaliških umetnosti (JAMU) v Brnu. Leta 2006 je prejel nagrado Leoša Janáčka za izvedbo opere Lisička zvitorepka v Komorni operi JAMU. Na Janáčkovem festivalu v Brnu je leta 2008 s študenti naštudiral opero Jenufa v prvotni različici iz leta 1904. Trenutno deluje v Narodnem gledališču v Brnu, kjer je dirigiral predstave Jevgenij Onjegin Čajkovskega, Verdijevi operi Macbeth in Sicilijanske večernice, Janáčkovo Lisičko zvitorepko, Straussovega Netopirja, Leoncavallove Glumače in Puccinijevo opero Gianni Schicchi. Gostoval je v opernih gledališčih v Atenah, Aarhusu, Rennesu, Limogesu, Plznu in Košicah, kjer je z velikim uspehom med drugim dirigiral Poulencovo opero Pogovori karmeličank. Redno sodeluje s simfoničnim orkestrom Slovaškega radia, s filharmoničnimi orkestri iz Prage, Brna in Moravske filharmonije v Olomoucu, s filharmoničnim orkestrom Bohuslava Martinůja in z drugimi orkestri. Kot pianist pogosto sodeluje z violinistom Milanom Palom, s katerim izvajata predvsem dela sodobnih avtorjev.